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Tourisme professionnel

EMPLOI Comprendre le marché de l’hôtellerie-restauration

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L’hôtellerie-restauration est le 4e employeur de France. Secteur clé dans le développement économique et l’aménagement du territoire, l’hôtellerie-restauration est également un fort pourvoyeur de main d’œuvre avec un marché qui se délocalise peu.

Béatrice Guerlot, chargée de mission au Pôle Grands Comptes à Pôle emploi et experte dans le domaine de l’hôtellerie-restauration nous donne les clés pour comprendre ce secteur !

Des difficultés de recrutement

L’hôtellerie-restauration souffre de réelles difficultés de recrutement. Effectivement, ce secteur peine à recruter du personnel qualifié, et à fidéliser son personnel.
Ainsi, seuls 21 % des salariés restent plus de 10 ans dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, contre 38 % dans les autres secteurs. Par ailleurs, les démissions en cours de contrats sont fréquentes : 29% contre 20 % dans l’ensemble des secteurs*.

Un secteur attaché à l’alternance

Une réputation justifiée puisque l’hôtellerie-restauration se place en 2e position, derrière le secteur du commerce et de la vente, pour le nombre d’apprentis recrutés.
Pour la plupart des employeurs de l’hôtellerie-restauration, l’alternance est un mode de pré-recrutement et ils souhaitent évidemment garder chez eux les jeunes qu’ils ont formés.

De réelles possibilités d’évolution

Intégrer le secteur de l’hôtellerie-restauration, c’est aussi accéder à des opportunités d’évolution. Ainsi, les grands groupes partenaires de Pôle emploi tels que Flo, KFC, Lucien Barrière, Accor… offrent à leurs collaborateurs la possibilité d’évoluer dans différents concepts tout en faisant carrière au sein du même groupe. Ils bénéficient d’une mobilité en interne car les groupes assurent un maillage national et couvre une large palette de métiers. Par ailleurs, les centres de formations permettent aux employés d’acquérir des diplômes tout en exerçant un métier.

Pôle emploi, partenaires des grands groupes

Depuis 15 ans, Pôle emploi accompagne des grands groupes, syndicats d’hôteliers et restaurateur, confédérations de professionnels indépendants… dans le recrutement de leur personnel ainsi que la promotion des métiers du secteur de l’hôtellerie-restauration.
Parmi ses partenaires, les groupes Accor, Barrière, Casino, La Pataterie, Sodexo… mais également l’Union des Métiers et des Industries de l’hôtellerie-restauration ou encore le Syndicat National des Hôteliers Restaurateurs Cafetiers Traiteurs.

Les actions menées par l’Ile-de-France

Les agences et équipes spécialisées dans l’hôtellerie-restauration mènent des actions tout au long de l’année pour valoriser les métiers, les faire connaître auprès du grand public mais également pour satisfaire les besoins en recrutements.

 

En Ile-de-France les 5 agences spécialisées dans l’hôtellerie-restauration participent à :

- Des forums pour mobiliser les employeurs autour d’un événement de recrutement à destination de tous les employeurs et demandeurs d’emploi du secteur
- Des actions de formation telles que la Préparation opérationnelle à l'emploi ( POE ) pour permettre aux demandeurs d’emploi d’obtenir un CDI dans le cadre de l’ouverture de nouveaux restaurants
- Des job-dating pour répondre à un besoin de recrutement d’une entreprise déjà implantée en France ou bien pour permettre l’implantation en France d’une entreprise. Par exemple, en septembre 2011, un Job Dating a été organisé pour une compagnie ferroviaire privée dans le cadre du lancement du Paris-Venise. Pôle emploi a recherché des candidats sur la France entière, grâce à des entretiens de recrutement. Sur 60 créations de postes, 45 recrutements ont été réalisé par Pôle Emploi.

L’hôtellerie-restauration en chiffres

  • Entre le 1er janvier et 30 juin 2012, ce sont 183 837 offres d’emploi qui ont été confiées à Pôle emploi par les entreprises du secteur de l’hôtellerie restauration, soit 12,7% de plus qu’au 1er trimestre 2011.

 

  • Plus de 65 % des offres sont proposées sur 3 métiers de la restauration
    - Personnel de cuisine
    - Service en restauration
    - Personnel polyvalent en restauration

 

  • Entre 2010 et 2011, le volume d’offres a évolué de + 4,64 %.

Ce sont 7 899 demandeurs d’emploi qui ont été recrutés via la Méthode de Recrutement par Simulation (MRS ) sur les 19 métiers, dont :

Exemple sur les 5 métiers les plus représentés

          - Personnel polyvalent en restauration 5 923 recrutés (1 sur 3)
          - Service en restauration 850 recrutés (1 sur 4)
          - Personnel de cuisine (Préalable à un contrat en alternance) 505 recrutés (1 sur 9)
          - Personnel d’attractions et de structures de loisirs 215 recrutés (1 sur 2)

lire à la source : Pôle Emploi 

 

 

 

 

 

 

* 2012- source Pôle emploi

 



Pour en savoir plus, lire aussi :

Les interviews : quels secteurs recrutent ? Avec les groupes Flo , KFC  , La Pataterie 

Repères et analyses : le secteur de l'hôtellerie-restauration en 2011 

Les Rendez- vous de l'emploi, spécials hôtellerie-restauration 

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Paris - Ile de France Seine-et-Marne Tourisme ouvre son Système d’Information Touristique SIT à ses partenaires

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Le tourisme est un secteur où la maîtrise de l'informatique et du Web est lʼune des plus importantes en France. Les S.I.T. (Système dʼInformation Touristique) ont largement contribué au développement du e-tourisme. Cʼest dans ce sens que Seine-et-Marne Tourisme a choisi dʼinnover et dʼouvrir son S.I.T. à ses partenaires locaux. Cʼest lʼune des premières Agence de Développement Touristique française à proposer ce type de services.

Les S.I.T. : un vecteur d'appropriation des techniques du e-tourisme par les organismes locaux du tourisme
Un Système d'Information Touristique (S.I.T.) est un ensemble d'éléments participant à l'acquisition, au classement, au stockage et à la diffusion de l'information dans le domaine du tourisme. Ce type de système d'information est destiné aux professionnels du tourisme mais surtout au grand public.

Seine-et-Marne Tourisme : une agence à la pointe du e-tourisme
LʼAgence de Développement Touristique seine-et-marnaise a mis en place son propre Système d'Information Touristique (S.I.T.) en 2009 afin de pouvoir fournir une information fiable et toujours actualisée sur ses supports en ligne.

Cʼest lʼune des premières agences françaises à ouvrir depuis peu son S.I.T. à ses partenaires : municipalités, communautés de communes, offices de tourisme. Lʼobjectif est de leur permettre de rentrer directement les informations propres à leur zone de compétences, dʼenrichir le fond de la base et de récupérer sur les supports de leur choix les données ainsi entrées. « Ouvrir les S.I.T. est une formidable opportunité pour développer le tourisme de proximité. Ce système informatique permet de fédérer nos partenaires et de les mettre en réseau de façon optimale» souligne Lionel Walker, Président de Seine-et-Marne Tourisme et Vice-Président du Conseil général de Seine-et-Marne.

Un système dʼinformation performant et facile dʼutilisation
Six thématiques ont été retenues pour alimenter la base dʼinformations : les évènements, les restaurants, le patrimoine, le patrimoine naturel, les prestataires touristiques ET les hébergements. De nombreux critères enrichissent ces thématiques comme le tourisme social ou lʼidentification des sites labellisés handicap… Ainsi pourront-ils tracer des circuits, générer du contenu pour leurs QR codes (Quick Response code = type de code-barres en deux dimensions) générés automatiquement via lʼinterface interne de la base, générer à la volée des moteurs de recherche multicritères, amalgamer les fiches informatives sous forme de sites mobiles et récupérer les flux pour tout développement pour des sites internet ou sites mobile.

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Espagne record daffluence de touristes étrangers en juillet

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España recibió en julio 7,7 millones de turistas internacionales, máximo histórico en la serie mensual de llegadas de Frontur, lo que se ha traducido en 328 mil turistas más que en el mismo mes de 2011 (un 4,4% más). Este incremento afianza la tendencia positiva seguida a lo largo de todo el año, con la excepción del mes de abril.
Alemania y Francia han sido los mercados que más han contribuido a la subida del mes y Cataluña el destino que más se ha incrementado.
En el periodo enero-julio se han recibido cerca de 33 millones de turistas, lo que ha supuesto un incremento del 3,3%.
MERCADOS EMISORES
Reino Unido
permaneció este mes prácticamente invariable (+0,5%), tras el importante crecimiento acontecido en junio. Su principal destino, Baleares, mostró un avance, sin embargo, ha sido Cataluña, destino secundario para este mercado, el que más se ha incrementado.
Alemania fue el principal impulsor de la subida del mes, con 104 mil turistas más que hace un año, creciendo por quinto mes consecutivo. Baleares, su tradicional destino, y Cataluña fueron las comunidades que más se beneficiaron de este nuevo flujo de turistas.
Francia protagoniza este mes un importante avance del 7,7%, continuando con la tendencia creciente seguida este año, con la interrupción de junio. Este positivo resultado se concentra fundamentalmente en Cataluña, su principal destino. Destaca el incremento registrado por estos turistas en la Comunidad Valenciana.
Italia mostró un crecimiento del 5,7%, que se concentró en la Comunidad de Madrid. Los países nórdicos mantuvieron la línea de subidas de los meses de atrás, siendo Cataluña la comunidad donde más repercutió este favorable resultado. Baleares, primer destino de los nórdicos, también recibió más turistas que hace un año. Entre el resto de mercados destaca por su crecimiento EEUU.
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Bilan du tourisme en Ile-de-France Près de 68 1 millions de nuits passées dans les hôtels franciliens en 2011- La destination tire son épingle du jeu cet été

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La destination Paris Ile-de-France tire son épingle du jeu cet été !
Après un premier semestre 2012 en progression par rapport à 2011, les professionnels du tourisme franciliens interrogés par le Comité Régional du Tourisme Paris Ile-de-France (CRT) confirment cette tendance pour les mois de juin et juillet du fait de la présence des clientèles internationales et d’affaires tandis que le bilan pour le mois d’août est plus mitigé.

L’activité hôtelière du 1er semestre 2012 a en effet progressé de 1,1% en termes d’arrivées par rapport au 1er semestre 2011 et dépasse même les niveaux record de l’année 2007 (+1,5%). Cette progression est due à la clientèle internationale, qui augmente de 5,7% alors que la clientèle française diminue de 2,1%.

Dans le même temps, la clientèle européenne – qui représente par ailleurs 60,2% de la clientèle internationale –progresse de 2,2%. On constate ainsi une hausse du nombre de Suisses (+18,5%) et de Britanniques (+9,0%) tandis que les Espagnols et les Italiens, sévèrement touchés par la crise, sont venus moins nombreux à Paris Ile-de-France(respectivement -14,7% et -1,7%).

Les clientèles lointaines progressent fortement (+11,6%) notamment les Américains (+12,6%) et les Chinois (+10,0%), de même que les visiteurs du Proche et du Moyen Orient (+21,9%) qui représentent la 11ème clientèle internationale de la destination.

Les taux d’occupation sont stables au 1er semestre 2012 (-0,1 point par rapport au 1er semestre 2011) et sont même supérieurs à ceux des 6 dernières années en avril et en juin. Les progressions les plus significatives concernent les hôtels 3 étoiles avec +1,5 point.

Les prix hôteliers sont en hausse par rapport au 1er semestre 2011. Ces augmentations sont comprises entre 1,1% et 6,4% et concernent particulièrement Paris intra-muros et l’hôtellerie haut de gamme située en petite et grandeCouronne.

Pour ce qui est des musées et monuments parisiens, la fréquentation au cours du 1er semestre 2012 est plutôt en hausse excepté pour la tour Eiffel en travaux depuis février.
Dans le reste de la région, les tendances sont plus mitigées.

Les progressions du 1er semestre 2012 ont été globalement confirmées cet été par les professionnels du secteur. En effet, le mois de juin 2012 a été considéré comme très bon par les professionnels interrogés. Le mois de juillet a également été satisfaisant puisqu’il a été équivalent à juillet 2011 et supérieur aux années d’avant crise. Seul le mois d’août est plus mitigé avec une activité touristique en baisse par rapport à 2011.

Dans un contexte économique difficile, Paris Ile-de-France reste une destination dynamique grâce à la présence conjointe des clientèles loisirs et d’affaires ainsi qu’à son attractivité auprès des clientèles internationales et plus particulièrement des clientèles lointaines qui bénéficient d’un taux de change favorable. Par ailleurs, l’évolution des stratégies de consommation implique un recours de plus en plus marqué à Internet, des réservations plus tardives et unintérêt croissant pour les offres promotionnelles.
Dans un environnement de plus en plus concurrentiel, la qualité de l’accueil et du service rendu restent au coeur des préoccupations du CRT afin de satisfaire au mieux les visiteurs et les fidéliser !

 Un optimisme retrouvé pour la rentrée malgré la crise : Etat des réservations pour septembre : 67% des professionnels interrogés l’estiment déjà « bon » Perspectives à moyen terme : 72% des professionnels prévoient une amélioration de l’activité

Bilan détaillé de l’activité touristique estivale et annuelle 
Contact presse – Comité Régional du Tourisme Paris Ile-de-France
François NAVARRO
Tel : 01-73-00-77-45 ; 06-78-40-62-74
Email : fnavarro@nouveau-paris-idf.com – Web : www.nouveau-paris-idf.com

Relaxnews

"L'an dernier a été une excellente année pour le tourisme en Ile-de-France, selon une étude de l'Insee, publiée mardi 21 août. La clientèle internationale a été le moteur de l'activité touristique.Avec près de 68,1 millions de nuits passées dans les hôtels franciliens l'an dernier, la fréquentation hôtelière en Ile-de-France a dépassé son niveau d'avant crise, notamment son record de 2007 (67,3 millions de nuitées).
 

 

voire « très bon »

 

touristique.

Le nombre de clients accueillis a augmenté respectivement de 3% en Ile-de-France contre 3,3% pour l'ensemble de la France, tandis que les nuitées ont bondi de 3,4% dans la région, contre 3,2% pour l'Hexagone.

La présence de la clientèle internationale a permis de booster la fréquentation des hôtels franciliens. Leurs arrivées ont progressé de 4,6% tandis que leur nombre de nuitées a augmenté de 3,8%, contre respectivement +2% et +3,1% pour les Français.

"Le phénomène inverse est observé en France métropolitaine en 2011 : les arrivées françaises ont augmenté plus rapidement que les arrivées internationales (respectivement +3,7% et +2,6%). Il en est de même pour les nuitées françaises qui ont augmenté de 3,6% en France métropolitaine tandis que les nuitées internationales ont progressé de 2,5%", remarque l'Insee.

La venue des clientèles européennes en Ile-de-France a été freinée par la crise. Leur fréquentation n'a progressé que de 1,5%. Logiquement, les clientèles en provenance de pays plus durement touché par le phénomène ont été moins nombreuses dans la région (-6,2% pour les Italiens et -2,5% pour les Espagnols).

Les étrangers plus nombreux

A l'inverse, certains touristes ont été plus nombreux en Ile-de-France, comme les Russes (+20,7%), les Scandinaves (+13,4%) et les Suisses (+8,8%).

Comme sur l'ensemble de la France, la région francilienne a reçu un nombre plus important qu'en 2010 de touristes en provenance des pays lointains et émergents. Les Chinois, Australiens et les touristes résidant en Amérique centrale et du Sud ont été en forte progression (respectivement +20,2%, +18,9% et +15,0%).

A l'inverse, les Japonais ont payé les frais du tremblement de terre de Fukushima. Conséquence : leur fréquentation a chuté de 4,4% sur un an.

Cette forte augmentation de la fréquentation en Ile-de-France a profité en grande partie aux hôtels de luxe (4 et 5 étoiles), dont le taux d'occupation a progressé de 17%. Près d'un tiers des nuitées en Ile-de-France est désormais réalisé dans ces établissements, selon l'institut de la statistique.

Avec 32,7 millions de touristes ayant séjourné dans un hôtel en 2011, dont 42% d'étrangers, l'Ile-de-France reste la première région touristique française loin devant les régions Provence-Alpes-Côte d'Azur et Rhône-Alpes, respectivement 10,4 millions et 9,9 millions de touristes."

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Laccord entre TrustYou et TripAdvisor un outil pour les hôteliers mais sans garantie sur les commentaires

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en ligne, TrustYou, qui revendique plus de 10.000 hôteliers clients, dont la plupart des grands groupes: Accor, Starwood, Mövenpick, Marriott, etc., a récemment signé un accord avec TripAdvisor. Il devient ainsi le premier fournisseur à avoir un accès direct et sans filtre à la toute la base de données hôtels de TripAdvisor. Un échange d'API permet de suivre les avis en temps réel, les autres fournisseurs devant utiliser des crawlers pour parcourir le site et regrouper les données, entraînant un processus plus long et moins précis.
 
 
Nous avons demandé à Benjamin Jost, CEO et co-fondateur de TrustYou, en quoi cet accord constituait une nouveauté:
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Salon Rbike 2012 lévénement vélo

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Le salon R’BIKE’’ se déroulera du 15 au 17 septembre à Lyon Eurexpo.

Organisé tous les deux ans en alternance avec le salon du cycle de Paris, « l’événement vélo » réunira les professionnels du cycle et le grand public : découverte du matériel, des nouveautés et des accessoires, pistes d’essais VTT et VAE, show de BMX, démonstrations et animations  seront proposés. Deux tables rondes quotidiennes seront également programmées, réalisées en collaboration avec le CNPC (Conseil national des professionnels du cycle -  «Tous à vélo»).

Invitations et programme sur le site www.rbike.fr


Les tables rondes :

Samedi 15 septembre
> 11h30 - 12h30 : VAE & évolutions
> 15h30 - 16h30 : Le tourisme à vélo

Dimanche 16 septembre
> 11h30 - 12h30 : Le Tour de france et le vélo
> 15h30 - 16h30 : Les tendances du vélo - mode & design

Lundi 17 septembre
> 11h30 - 12h30 : La formation aux métiers du cycle
> 15h30 - 16h30 : La franchise et le vélo

 
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LUnion européenne première destination au départ des aéroports français

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"44,8% des voyageurs au départ des aéroports français se sont envolés vers un pays de l'Union européenne l'an dernier, selon une étude de la Direction générale de l'aviation civile (DGAC).

Après l'Union européenne comme destination première, la métropole arrive en deuxième position, pour 18% des répondants, loin devant le Maghreb (8,4%), troisième zone géographique préférée des touristes depuis les aéroports français.

En Europe, l'Espagne (8,8%), l'Allemagne (6,8%), et l'Italie (6,6%) constituent le Top 3 des pays les plus visités par les voyageurs.

Sans surprise, les passagers au départ des aéroports français sont dans leur majorité de nationalité française (60,5%). Plus de la moitié sont des hommes (54%), âgés de 26 à 35 ans (24,6%) et marié ou vivant maritalement (59,8%).

40,2% des sondés ont emprunté les aéroports français pour un motif lié aux "loisirs", contre 31% pour un motif professionnel. Pour partir en vacances, les compagnies charter sont les plus utilisées (73%), devant les compagnies à bas coût (45%) et les compagnies classiques (43%).

Côté durée, les séjours "vacances" se sont étalés sur une période de huit à quatorze jours (28%) alors que les vacances chez des proches, de fait moins coûteuses, se sont étendues sur près de trois semaines (19,3 jours en moyenne - 26% ont répondu de 15 à 30 jours).

Le billet d'avion acheté dans le cadre de ce voyage n'incluait pas une prestation complète (vol + hôtel + circuit...) pour 83% des personnes interrogées. Le titre de transport était toutefois électronique (83,5%), non échangeable (58,7%) et non remboursable (51,2%).

Habitués d'Internet, les voyageurs ont dans leur majorité réservé eux-mêmes leur billet en l'achetant sur le site de la compagnie (36,6%), et pour la classe économique (94,3%).

Cette enquête menée en 2011 à trois reprises dans quinze aéroports en France et dans les départements d'Outre-mer, auprès de plus de 54.000 passagers, dresse le portrait-type des voyageurs en France".
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Vulcania franchit le cap des 4 millions de visiteurs pour ses 10 ans

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"Depuis 2002, année de l'ouverture du parc, le nombre de visiteurs n'a cessé d'augmenter. Nouveaux spectacles et nouvelles attractions ont permis à Vulcania de séduire toujours plus de personnes.

Le cap des 4 millions de visiteurs est franchi alors que le parc de loisirs célèbre ses dix ans au rythme de surprises et nouveautés en tous genres.

Les enfants qui soufflent leurs dix bougies cette année peuvent notamment entrer gratuitement dans le parc et ce jusqu'au 11 novembre prochain.

Une nouvelle attraction, le "Tunnel des Nuées Ardentes", met en scène les plus dangereux des volcans : les volcans gris.

A découvrir aussi : la "Cité des enfants" qui a quitté la Cité des sciences et de l'industrie, à Paris, pour s'installer dans le parc du Puy-de-Dôme. Dédiée aux 3-7 ans, la nouveauté émerveille les plus jeunes de plusieurs expériences interactives autour de l'eau, des engrenages et de la lumière".
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La France inquiète toujours Thomas Cook et TUI

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"Les deux géants du tourisme ont enregistré un recul de leur chiffre d’affaires au troisième trimestre de leur exercice.

TUI Travel et Thomas Cook Plc, qui ont publié leurs résultats pour le troisième trimestre clos fin juin, notent tous les deux une baisse de leur chiffre d’affaires sur la France.

"La France est toujours en deçà nos attentes" estime ainsi TUI, avec une baisse de 6% en volume d’affaires par rapport à l’an dernier mais une progression de 9% par rapport au deuxième trimestre. De son côté, Thomas Cook enregistre une baisse de 9% en volume sur l’Europe de l’Ouest. Logiquement cette région, qui comprend la France, est le seul segment qui affiche une perte opérationnelle sous-jacente dans les comptes de TUI (30 millions de livres)".

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Mexique 87 3 des Mexicains prennent des vacances une à deux fois par an

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  • Date : 20/08/2012
  • Source : www.mexicanbusinessweb.com
  • Contact : Bureau UBIFRANCE de MEXICO

Résumé

Une enquête menée auprès de 800 personnes par l’institut de sondage mexicain Gabinete de Comunicación Estratégica a révélé que 87,3% des Mexicains partent en vacances une ou deux fois par an, et seulement 9,9% voyagent plus de trois fois dans l’année. La majorité des individus sondés choisissent de prendre leurs vacances au Mexique.
Au niveau du budget, 81,7% des personnes puisent dans leur épargne pour voyager, 14% ne font pas spécifiquement des économies et 4,3% vendent ou mettent en gage des biens afin de financer leurs déplacements.
La destination préférée pour les voyageurs mexicains est la plage 50,5%, suivi de vacances chez la famille et amis avec 22,5%. Pour ce qui est du moyen de transport, le plus largement utilisé au Mexique reste la voiture individuelle, avec 47,6% de sondés, suivi par les autocars avec 34,1% et 12,8% par voie aérienne.

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La tour Eiffel moins fréquentée

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"Alors que tous les monuments et musées parisiens peuvent se féliciter d'une hausse de leur fréquentation au premier semestre, la Dame de Fer déplore, elle, un recul de 15,7% du nombre de ses visiteurs.

De janvier à juin derniers, 2,79 millions de personnes ont visité le célèbre monument parisien. Un an plus tôt, à la même période, ils étaient 3,30 millions, selon le Comité régional du tourisme d'Ile-de-France (CRT-IDF), mardi 21 août. Les travaux dans la Dame de Fer, entrepris depuis février dernier, expliquent, toujours d'après lui, ce recul de la fréquentation.

La tour Eiffel fait ainsi figure d'exception à Paris. La Cité des Sciences et de l'Industrie tout comme le Muséum d'Histoire naturelle, deuxième et troisième lieu touristique payants les plus visités à Paris, ont ainsi vu leur fréquentation progresser une année.

Deux hausses particulièrement fortes, concernant la Tour Montparnasse (+46,3%) et l'Orangerie (+29%), sont également à signaler. Ces progressions de fréquentation leur permettent de se classer respectivement à la 4e et 5e place des monuments et musées parisiens les plus visités".
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Pour les hôteliers-restaurateurs la saison touristique est calamiteuse

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Le président du Synhorcat, deuxième organisation patronale de l'hôtellerie-restauration, s'est dit "inquiet" mardi au terme d'une saison touristique "des plus calamiteuses" après un début d'année difficile.

"L'activité est en repli, la fréquentation des établissements mauvaise et la saison touristique des plus calamiteuses", écrit Didier Chenet dans un communiqué. Il estime que "l'addition risque d'être salée" pour des milliers d'établissements. "Après un début d'année difficile, un printemps marqué par une météo exécrable, un mois de juillet en très forte baisse, le mois d'août ne pourra manifestement pas combler le retard d'activité accumulé", poursuit-il. Selon le Synhorcat, l'hôtellerie a enregistré un recul de près de 10% par rapport à l'année dernière tandis que la restauration est "encore plus durement frappée avec une baisse d'activité estimée à 15 voire 20% dans l'ouest et parfois plus encore".

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La tour Eiffel monument le plus valorisé dEurope elle équivaudrait à un cinquième du PIB de la France

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"La chambre du Commerce de Monza et Brianza, en Italie, a estimé la "valeur touristique" des plus célèbres monuments européens en fonction de plusieurs critères, économiques, socio-culturels, ou encore touristiques, rapporte Le Figaro.fr qui consacre un portfolio au classement de cette étude.

Cocorico ! c'est la tour Eiffel, monument le plus visité au monde (7 millions de visiteurs par an), qui arrive largement en tête de ce classement avec 434 milliards d'euros. Elle vaudrait cinq fois plus que le Colisée de Rome, son dauphin.

"À ce 'prix', la Dame de fer équivaut à un cinquième du PIB de la France, ou environ dix fois les intérêts annuels de la dette française", explique Le Figaro.fr. A un détail près, et il est de taille : la valeur attribuée par cette étude, qui compile des données d'Eurostat, Istat (équivalent de l'Insee en Italie) ou encore Urban Audit, concerne l'image de marque de l'édifice, et non pas son véritable prix matériel".


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Tendances et politiques du tourisme de lOCDE 2012 résumé en français en ligne

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Les pays de l’OCDE jouent un rôle de premier plan dans le tourisme mondial
Avec 66 % des arrivées mondiales en 2010, contre 50.2 % pour les États membres de l’UE, les pays membres de l’OCDE jouent un rôle de premier plan dans le tourisme international. En 2010, on a dénombré un total de 940 millions d’arrivées internationales dans l’ensemble des pays, soit 6.7 % de plus qu’en 2009, la progression la plus marquée concernant l’Asie-Pacifique. Les arrivées internationales dans la zone OCDE et dans la zone de l’UE ont
augmenté respectivement de 4 % et 2.7 %. Sur une période plus longue s’étendant de 2006 à 2010, la croissance annuelle moyenne des arrivées internationales dans la zone OCDE (0.8 %) et dans l’UE (-0.1 %) est restée nettement en deçà de la moyenne mondiale (2.9 %).

Une analyse des dernières données disponibles jusqu’en 2010 montre que dans les pays membres de l’OCDE, la contribution directe du tourisme au PIB et à l’emploi s’élève en moyenne à 4.2 % et 5.4 % (4.4 % et 5.7 % pour les États membres de l’UE), avec toutefois d’importantes fluctuations (graphique 0.1 – pour les métadonnées, voir la version
en ligne). Certains grands pays touristiques notamment, comme la France et l’Espagne, affichent une performance contributive très supérieure. Par ailleurs, certains pays touristiques plus petits (Portugal, Nouvelle-Zélande, Mexique, Islande) dépendent assez fortement du tourisme pour leur valeur ajoutée, leur emploi et leur balance des paiements.

Dans la zone OCDE, la consommation du tourisme interne représente une part très substantielle de l’ensemble de l’économie du tourisme : 61 % en moyenne, et plus de 80 % en Allemagne, au Chili, aux États-Unis, au Japon, au Mexique et au Royaume-Uni. Les données montrent que la consommation du tourisme interne est, en proportion de la consommation du tourisme intérieur, beaucoup plus forte dans les pays de l’OCDE que dans les économies non membres (47.5 %). Il convient de remarquer que de nombreux pays s’attachent tout particulièrement à encourager le tourisme interne, et prennent des mesures complémentaires à cet effet, car ils l’estiment tout aussi propice à l’emploi et porteur de valeur ajoutée que le tourisme international.

Parmi les destinations touristiques émergentes couvertes par le présent rapport, nombreuses sont celles qui affichent une nette hausse des arrivées et se situent, s’agissant du PIB et de l’emploi, au-dessus de la moyenne de l’OCDE et de la moyenne mondiale. Si leur part des arrivées internationales mondiales reste assez petite, l’impact potentiel du tourisme sur ces économies ne fait aucun doute. Des pays tels que l’Afrique du Sud, l’Argentine, le Brésil, l’Égypte, l’Inde et l’Indonésie présentent un potentiel de croissance important pour les destinations touristiques traditionnelles.

Dans ce contexte, il n’est pas surprenant que les gouvernements considèrent de plus en plus le tourisme comme un domaine d’activité au profit duquel il importe d’élaborer et de mettre en oeuvre des mesures de soutien, et dans lequel les bénéfices potentiels d’interventions de l’État ne doivent pas être négligés. En 2012, la préoccupation dominante des responsables du développement du tourisme demeure la crise financière et économique internationale,
ainsi que les perspectives relativement médiocres de maintes économies nationales. Certains pays ont aussi dû gérer les conséquences de grandes catastrophes naturelles – tsunami au Japon et tremblement de terre en Nouvelle-Zélande – ou de soulèvements politiques tels que ceux de différents pays du Moyen-Orient et du pourtour méditerranéen. La réaction à ces événements montre que le tourisme gagne en importance. De plus en plus, les gouvernements le tiennent, si son essor est maîtrisé et rationnel, pour une activité économique capable de stimuler les économies et de contribuer à la réalisation de bien des objectifs économiques nationaux.
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Le nombre de touristes à vélo augmente

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Un peuple étrange et migrateur [...]. Comme de plus en plus de nos concitoyens, ce peuple se déplace à vélo, avec des grosses sacoches. Parfois en tandem. Ou avec des chariots, accrochés derrière, histoire de mettre plus d'affaires, ou des enfants. Les touristes à vélo, un peuple qui se reproduit rapidement. Crise des consciences et crise économique obligent. Amour de la nature et du temps maîtrisé, aussi.




 
 
Touristes itinérants devant la gare de Nevers, été 2012
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Trois jours seraient la durée de vacances idéale

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Prendre de trop longues vacances ne permettrait pas de se reposer suffisamment. Mieux vaut partir peu mais souvent, selon un chercheur britannique.

"Dans cette étude relayée sur le site du Figaro, mardi 21 août, David Lewis, psychologue à l'université du Sussex en Grande-Bretagne, aurait mis au point une formule mathématique, très complexe, pour démontrer que la durée de vacances idéale serait de trois jours.

Pour parvenir à ce résultat, le chercheur a pris en compte, entre autres, le nombre de jours qu'il est possible de prendre, le coût des vacances, le niveau de relaxation qu'elles procurent, mais aussi le facteur stress lié à un départ.
 
Dans un entretien au Daily Mail, David Lewis explique que "trop de nourriture, trop de soleil et trop d'alcool" seraient, en toute logique, néfastes pour le corps.

Partir longtemps en vacances induit également d'anticiper sa période d'absence au bureau et donc fournir beaucoup plus de travail avant de pouvoir d'envoler vers de nouveaux cieux, soit une source de stress supplémentaire à évacuer durant ses vacances.

En somme, le chercheur recommande de fragmenter ses congés et de les multiplier durant l'année pour rentabiliser leur effet sur la santé. Autre conseil : partir dans des destinations à quatre heures maximum de chez soi, pour minimiser l'anxiété engendrée par le voyage".
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Le tourisme une activité génératrice de croissance qui pourrait être mieux promue

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- Les recettes générées par le tourisme international ont atteint plus de 800 milliards d’euros en 2011.

- La crise a accéléré la prise de conscience de l’importance économique de ce secteur, insuffisamment considéré en France.


Mille milliards de dollars (809 milliards d’euros) ! En 2011, les recettes du tourisme international dans le monde ont dépassé pour la première fois cette barre symbolique, selon les derniers chiffres de l’ Organisation mondiale du tourisme (OMT). « L’activité touristique représente 6 % des exportations globales » , explique Sandra Carvao, directrice de la communication de cette institution spécialisée des Nations unies. Selon l’OMT, le tourisme compte même pour 30 % des exportations de services, 9 % du PIB mondial et globalement pour un emploi sur 12 sur la planète.

Le voyage et le tourisme ont même été reconnus, pour la première fois, par les dirigeants mondiaux du G20 réunis au Mexique en juin, comme un moteur de la croissance économique et de la création d’emplois. « Tout en reconnaissant le droit souverain des États de contrôler l’entrée des ressortissants étrangers, nous nous emploierons à mener des initiatives en matière de facilitation des voyages, à l’appui (…) de la réduction de la pauvreté et de la croissance mondiale », ont-ils déclaré dans un texte commun, résultat d’un long travail de persuasion de la part de l’OMT et des ministres du tourisme internationaux. Le contexte économique n’est sans doute pas étranger à l’accélération d’une prise de conscience internationale qui, selon Sandra Carvao, ne s’est développée que peu à peu.

« C’est en période de crise que les responsables politiques se rendent vraiment compte de l’importance de l’activité touristique » , regrette Didier Arino, directeur du cabinet Protourisme et spécialiste de l’économie de ce secteur. C’est bien sûr le cas dans les pays méditerranéens, comme la Grèce, le Portugal ou encore l’Espagne, qui vient de mettre au point un « plan intégral pour le tourisme », ce dernier y représentant 10,2 % du PIB et 11 % des emplois. « C’est la même chose dans les pays du printemps arabe, observe Didier Arino, où certains nouveaux dirigeants, qui n’étaient pas vraiment ouverts à l’accueil des touristes, se sont rendu compte que leurs pays ne pourraient pas se relever sans cette industrie. »

La France, première destination mondiale mais troisième pays en matière de recettes

Même si ses difficultés économiques n’ont pas la même intensité que chez nombre de ses voisins, la France n’échappe pas à cette problématique. En 2011, un rapport commandé par le gouvernement soulignait que le secteur, qui représente 7 % du PIB national, restait « souvent considéré comme accessoire par une partie trop importante de notre administration et de nos élus » . Une autre étude, réalisée par les sénateurs UMP André Ferrand et Michel Bécot, plaidait pour « une grande politique du tourisme » et une meilleure mobilisation des ressources financières existantes pour la promotion internationale, ainsi que sur une stratégie d’action commune à l’ensemble des acteurs publics et privés du tourisme.

« La France vit sur ses acquis et n’a pas su s’adapter » , a estimé Sylvia Pinel, ministre du tourisme, le mois dernier. De fait, toujours première destination touristique mondiale (plus de 80 millions de visiteurs en 2011), la France n’est plus que 3e en matière de recettes (39,2 milliards d’euros) derrière les États-Unis (83,4 milliards d’euros) et l’Espagne (43 milliards d’euros).


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Malgré la crise les entreprises européennes devraient accroître leurs dépenses en RD

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"Selon une enquête de la Commission publiée aujourd’hui, qui a été réalisée auprès d’entreprises européennes comptant parmi celles qui investissent le plus dans la R&D, les entreprises de l’UE occupant les premiers rangs dans ce domaine s’attendent à une augmentation moyenne de leurs investissements dans la recherche et le développement de 4 % par an sur la période 2012-2014. Les résultats de l’enquête montrent l’importance accordée par ces entreprises à la R&D, qu’elles considèrent comme un facteur déterminant pour leur croissance et leur prospérité futures en dépit des difficultés économiques actuelles. Avec une croissance moyenne attendue des investissements en R&D de 11 % par an, le secteur des logiciels et des services informatiques est le plus engagé dans cette voie. Les entreprises interrogées citent la R&D interne comme le principal moteur d’innovation, avant les études de marché et les activités connexes de préparation au lancement de nouveaux produits.

«Cette tendance favorable de l’investissement en R&D des entreprises est essentielle à la compétitivité européenne», a déclaré Máire Geoghegan-Quinn, commissaire chargée de la recherche, de l’innovation et de la science. «Ce sont principalement ces entreprises qui contribuent à rendre l’économie européenne plus intelligente et à faire en sorte qu’elle repose davantage sur la connaissance. Horizon 2020, notre futur programme de recherche et d’innovation, donnera une nouvelle impulsion aux entreprises innovantes».

Interrogées sur l’incidence des politiques et facteurs externes sur leurs activités d’innovation, les entreprises répondantes ont mis en avant les importants effets positifs des incitations fiscales, des subventions nationales, du soutien financier de l’UE et des partenariats public-privé à l’échelon national et au niveau de l’UE. Au contraire, un grand nombre d’entreprises voient dans la durée nécessaire pour obtenir la protection de droits de propriété intellectuelle et dans les coûts que requiert cette protection les principaux facteurs ayant des répercussions négatives sur leurs activités d’innovation. Ce constat confirme l’importance d’un régime efficace de protection des droits de propriété intellectuelle pour stimuler les activités d’innovation des entreprises.

L’enquête réalisée auprès des entreprises portait aussi sur l’importance de différents moyens de partage des connaissances. La conclusion d’accords de collaboration avec d’autres sociétés apparaît comme le plus important d’entre eux. Les autres moyens de partage des connaissances que citent les entreprises actives dans des secteurs à forte intensité de R&D sont la prise de licences et la concession de licences à d’autres entreprises, puis les accords avec des établissements d’enseignement supérieur et d’autres organismes de recherche publics. Les entreprises appartenant à des secteurs à moyenne ou faible intensité en R&D considèrent quant à elles que les accords avec des établissements d’enseignement supérieur et d’autres organismes de recherche publics sont plus importants que l’octroi et la prise de licences. D’une manière générale, les résultats montrent la grande importance accordée à ces différents modes de partage des connaissances par un grand nombre d’entreprises, ce qui est peut-être le signe de l’importance croissante de l’innovation ouverte".


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Londres 2012 88 5 de taux doccupation pour les hôtels

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Du 27 juillet au 12 août, pendant les derniers Jeux olympiques à Londres, le taux d'occupation des hôtels de la capitale britannique a augmenté de 4,8% par rapport à la même période un an plus tôt.


Selon les résultats de STR Global, publiés vendredi 17 août, le taux d'occupation des hôtels de Londres a atteint en moyenne 88,5% durant toute la durée des JO.

En moyenne, les touristes ont déboursé 212,22£ (environ 270€) pour leur nuitée hôtelière, soit une explosion de +86,1% par rapport à la même période l'an dernier.

Le taux d'occupation le plus élevé a été enregistré par les hôtels du quartier de Docklands/Greenwich (95%, +9% sur un an). Un phénomène qui s'explique notamment parce que les tarifs hôteliers étaient parmi les moins élevés de la capitale britannique (136,63£, +69,8%, soit environ 174€).

Côté prix, c'est dans le quartier de Knightsbridge/Pimlico/Victoria que les supporters ont payé le plus cher (353,59£ en moyenne, +104%, soit environ 450€).


STR Global: Great Olympics benefitting London hoteliers

STR Global: Great Olympics benefitting London hoteliers
 

STR Global: Great Olympics benefitting London hoteliers

London hotels reported increases in average daily rate and revenue per available room during the 2012 Olympic Games, according to STR Global, the leading service provider of market information to the hotel industry. The games started with the opening ceremony Friday, 27 July 2012 and ended Sunday, 12 August 2012.

 

Hoteliers across London reported average occupancy of 88.5 percent and ADR of £212.22. This represents an increase of 4.8 percent and 86.1 percent, respectively, compared to the same days the year prior. STR Global tracks daily performance from more than 390 hotels in London and 2,400 hotels across the United Kingdom overall.

"The London 2012 Olympic Games have provided great sporting moments and a very enjoyable atmosphere for athletes and spectators alike", commented Elizabeth Randall Winkle, managing director of STR Global. "The smooth running of the event and its positive coverage to a global TV audience will encourage more visitors to come to London in the future. London's hoteliers are looking forward to welcoming them as well as preparing to host guests for the Paralympics, held 29 August through 9 September".

*Editor's note: The daily data for this article was extracted on 16 August. Occupancy reported to STR Global is based on physically occupied rooms, which means any paid and unoccupied rooms are excluded.

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Croissance attendue des nuitées en Europe -une étude sur les préférences des Européens en matière dhébergement

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Source : http://www.hospitalitynet.org/news/154000320/4057317.html
ITB Berlin and IPK International investigate Europeans’ preferred types of accommodation – Germans favour middle-class hotels, Russians and Britons the luxury segment – the percentage of hotel overnights is on the increase

Travellers from Germany are more modest in their choice of hotel than holidaymakers from the UK or Russia and prefer middle-class accommodation. The proportion of Germans who stay in luxury hotels has even declined and currently stands at 13 per cent. These are the results of a special evaluation of the World Travel Monitor® on the European travellers' preferred types of accommodation conducted by IPK International and commissioned by ITB Berlin*.

At 57 per cent, overnights represent Europeans' preferred type of accommodation. Around 234 out of 413 million trips abroad are spent staying at hotels, with currently more European travellers choosing a hotel bed than five years ago. In 2007 this type of accommodation accounted for 52 per cent. 58 per cent of German travellers currently favour hotels. The leaders are Britons (60 per cent) and Russians (66 per cent). Among Polish and Dutch travellers hotel overnights are less popular (44 and 45 per cent respectively).

Around Europe the choices of hotel category also vary. Among Europeans the proportion of overnights in standard accommodation (middle-class and budget hotels) has stagnated, whereas overnights in four and five-star hotels have risen by four and two per cent respectively. According to the survey by IPK International Russian holidaymakers in particular prefer luxury accommodation, with 26 per cent opting for the comforts of a five-star hotel whenever they travel abroad. 22 per cent of Britons choose five-star accommodation, which puts them alongside the main nations preferring luxury hotels. Over the last five years the percentage of Russians and Britons favouring luxury accommodation has risen by two and four per cent respectively, whereas the percentage of Germans preferring this segment stands at only 13 per cent.

Commenting on the reasons for growth in luxury hotel overnights, Dr. Martin Buck, director of the Competence Center Travel & Logistics, Messe Berlin, said: "At many destinations these categories have been offering more and more in recent years. Increasingly, rooms at four-star hotels can now be booked for the price of middle-class accommodation. Luxury hotel overnights are also being offered at reduced rates. Frequent use of online booking portals and the growth in direct marketing play an important role here. The effect of ever-present customer loyalty programs and tour operators who normally operate on the mass market advertising rooms in premium-class hotels should not be underestimated either. As a result bookings for four and five-star accommodation have increased and over the coming years will probably continue to do so"

Besides hotel overnights, rented or purchased holiday homes (20 per cent) and staying with friends and relatives (ten per cent) are among the most popular types of travel accommodation, whereas campsites (three per cent) hardly register in the statistics.

*These results are based on an evaluation of the "Europe data" from 33 countries in the World Travel Monitor® by IPK International. The World Travel Monitor® is the world's largest and only tourism survey on outbound travel volume and behavior (choice of destination, purpose of trip, holiday types and holiday activities / motives , type of business travel, travel duration, type of transport, accommodation, travel season, information and booking behavior, , regional source markets, target group profiles, etc.) in 60 source countries in Europe, the Arab countries, the Americas and in Asia.

 

About ITB Berlin and the ITB Berlin Convention
ITB Berlin 2013 will be taking place from Wednesday, 6 to Sunday, 10 March, and from Wednesday to Friday will be open to trade visitors only. Parallel with the trade show, the ITB Berlin Convention, the largest travel industry event of its kind in the world, will be held from Wednesday, 6 to Friday, 8 March 2013. More details are available at www.itb-convention.com. ITB Berlin is the world's leading travel trade show. In 2012 a total of 10,644 exhibitors from 187 countries displayed their products and services to 172,000 visitors, who included 113,006 trade
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Espagne Les opérations du secteur immobilier hôtelier en chute de 26

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•Source : www.hosteltur.com – 17 août 2012

RésuméAvec une valeur totale de 119 M EUR de janvier à juin 2012, les transactions hôtelières ont chuté de 26% par rapport à la même période de 2011. Les restrictions en matière de financement et le prix élevé des actifs sont les éléments majeurs qui expliquent l’évolution à la baisse du marché immobilier hôtelier espagnol.
Au total, 15 opérations ont été totalisées au cours du 1er semestre de l’année, dont 67% se sont concentrées dans le segment des destinations de vacances, avec les Baléares et la Communauté de Valence en tête. Face à l’absence d’opportunités du marché immobilier, les propriétaires préfèrent investir dans leurs propres immeubles en réalisant des travaux de rénovation pour pouvoir, lorsque le marché redémarrera, offrir des produits de meilleure qualité aussi bien à leur clientèle qu’à d’éventuels acheteurs.
Pour le second semestre de l’année, CBRE (Richard Ellis) augure une réactivation, en nombre et en volume, des transactions avec la mise sur le marché d’un plus grand nombre d’actifs à des prix abordables.

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Récits - Info vacances / voyage

Visiter les Calanques de Marseille c’est comme voyager au bout du monde dans un endroit à la fois mythique et captivant. Mais comment se permettre une telle fantaisie ? Justement, une sortie dans les Calanques rentre pratiquement dans l’air du temps et peut convenir à n’importe quel voyageur. Mais pour bien marquer cette journée, autant s’assurer d’avoir fait le bon choix du circuit.

Autour des itinéraires dans les Calanques

Avant de se décider de quel circuit choisir, toujours est-il d’évoquer les itinéraires possibles pour une sortie dans les Calanques avec Bleu Evasion. Du Parc national des Calanques, on peut certainement prendre le large en direction des plus belles calanques de Marseille entre Sormiou et Cassis. Le parc national des Calanques est une destination mythique pour ceux qui rêvent d’évasion sur la grande bleue. La visite promet détente absolu et dépaysement total. Du parc national également, on passe d’une ville à une autre depuis Sugition à Morgiou en passant par Port Pin et Port Miou. Un autre itinéraire reste envisageable pour une sortie dans les Calanques. Il s’agit du circuit dans l’archipel de Frioul. Les îles de Frioul proposent de multiples activités nautiques mais aussi des randonnées terrestres à part entière. Le château d’if fait partie intégrante du voyage et convie à une découverte historique sans parler de la fameuse légende de Monte Cristo.

Le circuit dans les Calanques de Marseille

Pour mieux trancher, autant passer en revue toutes les possibilités de circuit à commencer par le circuit des Calanques. Il reste propice à une simple visite qu’à la pratique des activités nautiques. Voyager au cœur du parc national de Marseille est un honneur pour ceux qui aiment la nature et à ceux qui recherchent une échappée belle. En d’autres termes, il n’y a pas meilleur endroit pour se perdre que dans le parc national. D’ailleurs, ce ne sont pas les activités qui manquent en dehors des plaisirs nautiques. Visiter le parc national c’est comprendre l’intérêt pour la préservation de ce milieu fragile doté d’une biodiversité rare au monde. Les voyageurs peuvent passer d’une Calanque à une autre et profiter des paysages immaculés qui se succèdent au rythme du bateau. A ce propos, la location d’un bateau s’impose également lorsqu’on souhaite vivre une expérience de voyage inoubliable dans les Calanques. On peut trancher entre un bateau à moteur et un Catamaran.

Le circuit dans l’archipel de Frioul

Frioul est un vrai paradis pour les plaisanciers et les férus des sports nautiques. Il s’apparente plus à une pratique d’activités nautiques qu’à une simple découverte des îles. Faire une immersion dans l’archipel de Frioul c’est comme s’évader dans un monde sorti tout droit d’un conte de fée. Au programme : la plongée sous marin, le scooter sous marin, la baignade, la bouée tractée, le farniente et la visite des îles et en particulier du Château de l’île d’If. En bref, choisir un circuit dans les Calanques n’est pas évident, raison de plus pour personnaliser son excursion en combinant les deux circuits en un seul voyage.


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