Face aux changements rapides du secteur de l'hôtellerie/restauration, et à l'augmentation du nombre d'innovations proposées par les acteurs du marché, le salon Equip'Hôtel a décidé de proposer ce nouveau rendez-vous des "innoveurs" ( exposants, sociétés qui misent sur la Recherche et le Développement) et des "visionneurs" (des experts qui analysent le secteur comme Sylvie Amar, Designer Arts de la Table; Denis Courtiade, Directeur de salle Plazza Athénée; Fabrice Knoll, Architecte; ou Elizabeth Leriche, Chasseuse de Tendances).
Pour Serge Trigano, fondateur et PDG du Mama Shelter, participant à un des talks sur le salon, "Le monde de l'hôtellerie et de la restauration a connu peu d'innovations pendant plus de trente ans, aujourd'hui, c'est un monde en plein bouillonnement d'idées, avec de nouveaux concepts".
Une exposition des dernières nouveautés pour le marché de l'hôtellerie/restauration, scénarisées par Thierry Virvaire, Directeur Artistique sera présentée.
Le prix Equip'Innov 2013 récompensera les meilleures innovations de l'année, sélectionnées à travers cette exposition, par les Visionneurs / Experts Equip'Innov et un jury d'utilisateurs, dans la lignée d'Equip'Hôtel 2012.
2.500 Visiteurs (propriétaires d'établissements, investisseurs, architectes et designers) sont attendus.
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