Robgeo aime découvrir le monde en marchant. Partons avec lui à la ...

Le secrétaire d'état au commerce et au tourisme l'a décidé en début d'année. Ce sera donc le jour de l'automne que nous fêterons la gastronomie en France. Frédéric Lefebvre veut que cette fête s'inscrive dans la même veine que la fête de la musique. Il veut une fête populaire et conviviale autour des beaux produits français. Un comité de pilotage va être mis en place pour définir quelle forme il faut donner à cette fête. 


Juste un conseil : il suffit de voir ce qui existe déjà et de faire une compilation car de "Tous au Restaurant" opération organisée par Alain Ducasse sur le modèle de la "Restaurant Week" de New York à "Cuisines en Fêtes" - une opération de promotion de la cuisine faite chez soi, parrainée par le même secrétariat d'état chargé du Commerce, de l'Artisanat, des PME, du Tourisme, des services, des Professions libérales et de la Consommation  et organisée d'ailleurs à la même date que la future fête de la Gastronomie (cherchez l'erreur !) - il existe en France toute une panoplie de fêtes, d'opérations, de manifestations autour de la cuisine et des produits. 


Mais arrêtons nous quelques instants sur ce phénomène, ce raz de marée d'émissions autour de la gastronomie, de magazines papiers, de livres (plus de 700 chaque année), de blogs,... Impossible de tout voir, de tout lire, de tout regarder. 
Il faut en plus distinguer le bon grain de l'ivraie. 
Alors loin de moi l'idée d'être juge et partie et de jouer les censeurs. 
Mais pourquoi cette effervescence, pourquoi maintenant au pays de la gastronomie alors qu'aux Etats Unis, au Canada ou au Japon les émissions et les chaînes de cuisine existent depuis des décennies.
Les chefs sont d'une part descendus de leur trône. Ils sont devenus accessibles. 
Ces chefs sont redevenus des cuisiniers qui offrent d'abord du plaisir et de bons moments gourmands. On est loin de l'élitisme des années 70. Et c'est bien ! 


Et puis il y a aussi l'époque actuelle. Le monde vit une crise sans précédent. Nous sommes tous inquiets de l'avenir mais aussi du présent. Alors la cuisine agit comme une sorte de havre de paix, de bulle rassurante. La cuisine rassemble, elle ne divise pratiquement jamais et du coup c'est reposant ! Reposant de faire, rassurant de déguster, rassemblant de partager. 
C'est idéal pour oublier en fait. 
En cela, on peut rassurer Nietzsche qui se demandait s'il y avait une philosophie de la nutrition ? Oui. Non seulement une philosophie mais une poésie accessible à tout un chacun. Il suffit de se souvenir d'un repas de famille lorsque quelques convives y vont de leur compliment fait de superlatifs choisis sur le pot au feu ou le saumon en papillote. Un repas dans un grand restaurant peut générer aussi nombre de commentaires brillants, littéraires, passionnés. Mais surtout, surtout, le souvenir d'une fraise mangée, enfant, dans le jardin de sa grand mère, celui d'une tomate de pleine terre gorgée de soleil dégustée à la croque au sel un jour de fin d'été dans la campagne toulousaine.... ce sont des moments de rêves qui nous replonge dans une époque d'antan, dans des moments d'avant, dans une vie d'enfant qui forcément n'a laissé que des bons souvenirs. Voilà un vrai moment de sérénité, de joie, de tranquillité. Encore une fois on se rassure.
L'inscription du "repas gastronomique des Français" au patrimoine immatériel de l'UNESCO va dans le même sens : faire en sorte que ce moment du repas de fête ne soit pas dissous dans la consommation à n'importe quel moment de n'importe quel aliment. On a préservé avant tout le lien familial et social induit dans ces repas plutôt que la gastronomie elle-même. 


Alors comme disait Roger Gicquel en ouverture du journal de la 1ère chaine : "la France a peur" donc elle fait la cuisine et elle mange...
Nous verrons ce que racontera cette nouvelle fête de la gastronomie... 
A suivre 

Beyrouth, Byblos, Tripoli, des visites et des rencontres au coeur du Liban et de la Libye ...

Après notre bon week end à Lisbonne, on nous a parlé de Madère, une archipel dans l’océan atlantique à 1h30 de Lisbonne en avion. Madère (en portugais : Madeira) est un archipel du Portugal composé de l’île du même nom et de plusieurs autres petites îles, situé dans l’océan Atlantique. Il constitue une région autonome sous le nom de région [...]

Cet après midi du 24 décembre est un moment toujours particulier. C'est l'effervescence des derniers achats pour le reveillon, pour les cadeaux. On commence a s'activer en cuisine. Les odeurs embaument que ce soit le feu dans la cheminée ou les jolies fragrance de cuisine. Et puis les enfants attendent ce reveillon, cette soirée la plus importante de leur vie...forcément ! Et les adultes se souviennent de leur enfance. Moi je faisais des petits gâteaux de Noël avec ma mère, ma grand mère et mon arrière grand mère. Et la télévision diffusait les Visiteurs de Noel 



Ce générique fait partie de mes madeleines de Noël, de ces souvenirs qui rappellent le gout sucré de l'enfance, celui des pains d'épices.
En fait si j'aime le bon goût, sans doute est ce grâce à ces moments privilégiés de Noël.


Alors en ce 24 decembre, j'espère que vous êtes en famille, ensemble pour attendre le père Noel, pour passer des moments de sérénité et de paix avec ceux que aimez.
Si vous travaillez, si vous êtes seuls, que la magie de cette nuit de Noël vous atteigne aussi. 
Bon Noël à tous 

Elles s’appellent Chomolunga, Uluru, Sri Pada, Llullaillaco ou Shasta. Des noms venus de l’aube des temps, des montag,nes sacrées à découvrir.

Tignes, résidence Le Hameau du Borsat
Entièrement rénové fin 2008, la résidence est idéalement située au cœur du domaine skiable, proches du funiculaire, des remontées mécanique et de l’ESF. Possibilité de se faire livrer les courses de la semaine le jour de l’arrivée. Formule demi-pension ou 7 dîners à L’Alpine Café situé dans la résidence Odalys Le Chalet Alpina. Les plus de la stations : espace aquatique (5000 m²), bowling, patinoire, tennis couvert et bien entendu son domaine skiable. L’Espace Killy (Tignes Val d’Isère) déroule plus de 300 km de pistes.
Du 18 au 26 décembre (soit 8 jours pour le prix de 7) : -40% pour un studio cabine 4 personnes (soit 426 € au lieu de 710 €).  
 

Valmeinier, résidence Grand Panorama I
Située sur les pistes, à 50 m du guichet des remontées mécaniques, la résidence est composée de 115 appartements avec accès wifi (payant) répartis dans des chalets accolés ou individuels habillés de pierre et de bois et aux toits de lauze. Sur place : piscine semi couverte chauffée et sauna.
Le domaine skiable Galibier Thabor s’étend sur 150 km de pistes et est équipé de 400 canons à neige.
La station est dotée de nombreux équipements (patinoire, piste de luge, cinéma, bowling, discothèque…). Possibilité de faire du ski de nuit, balades en raquettes, chiens de traineau…
Du 18 au 26 décembre (soit 8 jours pour le prix de 7) : de -20% pour un 2 pièces 4 personnes (608 € au lieu de 760 €) à -40% pour un 2-3 pièces 5-6 personnes (soit 498 € au lieu de 830 €).  
 

Evian les Bains, résidence Les Chalets d’Evian

La résidence est située sur les hauteurs d’Evian. Les appartements sont répartis dans de grands chalets. Sur place : piscine couverte chauffée, salle de fitness, sauna (payant) et billard. Les plus de la station : les Thermes d’Evian. 2 stations de ski familiales sont situées à 15 et 25 mn d’Evian : Tholon les Mémises (16 pistes sur 50 km, snowpark, ski de fond) et Bernex (19 pistes, ski de fond, itinéraires balisés pour ski nordique).

Du 18 au 26 décembre (soit 8 jours pour le prix de 7) : de -40% pour un 2 pièces 4/5 personnes (207€ au lieu de 345 €) à -40% pour un 3 pièces 6 personnes côté lac (soit 261 € au lieu de 435 €).  
 

Autrans, résidence Le Sornin

Situation à 600 m du centre du village, au cœur du parc naturel du Vercors. Autrans, station familiale est une des capitales françaises du ski de fond avec plus de 130 km  de pistes tracées et balisées en classique et en skating.

Du 18 au 26 décembre (soit 8 jours pour le prix de 7) : de -40% pour un 2 pièces 5 personnes (258€ au lieu de 430 €).
 

Les 2 Alpes, résidence Le Flocon d’Or

Résidence skis aux pieds située sur les hauteurs de la station à 800 m des commerces et des remontées mécaniques. Les plus de la station : patinoire, piscine, bowling, centre de remise en forme, piste de luge pour les enfants, garderie, jardin des neiges, centre de remise en forme. Le domaine skiable  propose 104 pistes sur 220 km, snowpark.

Du 18 au 26 décembre (soit 8 jours pour le prix de 7) : de -40% pour un 2 pièces 4 personnes (384€ au lieu de 640 €) à -40% pour un 3 pièces 6 personnes côté lac (soit 516 € au lieu de 860 €).  

 

Courchevel 1550, résidence Les Brigues

Situé à 800 m des commerces, la résidence est composée de 2 grands chalets communicants avec ascenseurs. Du studio 4 personnes au 4 pièces 8 personnes, tous les appartements sont dotés d’un balcon ou d’une terrasse. Le magnifique domaine des Trois vallées s’étend sur 600 km de pistes reliant les domaines de Courchevel, La Tania, Méribel, Brides les Bains, Saint-Martin de Belleville, Les Menuires et Val Thorens.
Les plus de la station : balades en raquettes, karting sur glace, motoneige, patinoire olympique…
Du 18 au 26 décembre (soit 8 jours pour le prix de 7) : -40% pour un 3 pièces 6 personnes (628 € au lieu de 785 €).  

 

Méribel Mottaret, résidence Le Hameau du Mottaret

La résidence est composée de grands chalets avec accès direct aux pistes, aux remontées mécaniques et aux commerces. Sur place : cybercafé et bar. Possibilité de se faire les livrer les courses de la semaine le jour de l’arrivée.
Le magnifique domaine des Trois vallées s’étend sur 600 km de pistes reliant les domaines de Courchevel, La Tania, Méribel, Brides les Bains, Saint-Martin de Belleville, Les Menuires et Val Thorens.
Les plus de la station : patinoire olympique, complexe sportif (piscine, centre fitness, sauna, hammam…), cinémas, mur d’escalade, bowling…
Du 18 au 26 décembre (soit 8 jours pour le prix de 7) : -30% pour un studio 4 personnes (476 € au lieu de 680 €).   

 

Pra Loup, le Hameau de Praroustan (Alpes de Haute-Provence)

Au lieu-dit Les Molanes, bénéficiant d’un superbe panorama, la résidence est située à 800 d’une nouvelle télécabine 10 places et d’une supérette.  Le Hameau de Praroustan abrite des appartements et des chalets spacieux et de grand confort pouvant accueillir jusqu’à 12 personnes. Sur place : piscine intérieure chauffée ; sauna et hammam (payants).  
Le domaine skiable Pra Loup / Val d’Allos 1800 - La Foux s’étend sur 180 km (80 pistes).
Les plus de la station : 1 rider park, 5 rider cross, 2 pistes de luge, balades en raquettes, motoneige, parapente, deltaplane,  patinoire, tennis couvert et cinéma.
Du 18 au 26 décembre (soit 8 jours pour le prix de 7) : de -20% pour un 2/3 pièces 5/6 personnes (504 € au lieu de 630 €) ou un 3/4 pièces 7/8 personnes (600 € au lieu de 750 €) à -30% pour un studio cabine 6 personnes (soit 381,50 € au lieu de 545 €).  

 

Résa : 0825 562 562 / Odalys



et puis une offre exclusive à saisir si vous aimer le ski et le cinéma. 


Séjour avec Odalys à Valloire pendant le festival du Cinéma Festi’Valloire

Du 9 au 15 janvier, à l’occasion du festival du cinéma de Valloire présidé cette année par Claude Pinoteau, Odalys vous propose une offre spéciale réservée aux auditeurs de RTL.  10 séjours d’une semaine dans un appartements 2 pièces cabine 5/6 personnes au tarif de 248 € (au lieu de 310 €). Soit une réduction de 20%. Cette offre inclus, par personne, une invitation pour assister à une projection + un pass pour rencontrer les comédiens de cinéma et les héros de vos séries télévisées. Seront présents, entre autre, Stéphane Freiss qui présentera en avant-première son 1er court-métrage dans lequel joue Laurent Gerra, Frédérique Bel (miss météo Cana+, Safari avec Kad Merad), les équipes de Plus Belle la Vie (fabienne Carat et Stephen Hess) , Camping Paradis, mais également Jean-Pierre Mocky, Bernard Werber, Eva Darlan, Georges Lautner… Vous résiderez dans la résidence Odalys La Clarée composée de chalets traditionnels situés à 400 m du centre de la station. 
Réservation exclusive au 0I 58 56 24 31.

Bibiplanete parcours le monde grâce à une année sabbatique. Un bonheur ...

Cette semaine, tout RTL était à Mulhouse pour vous faire vivre les marchés de Noël. Et nous avons pris beaucoup de plaisir à vous faire vivre cette Alsace en fête.Et aujourd'hui c'est donc la Saint Nicolas, le saint patron des enfants et de la Lorraine. 
Saint Nicolas, pour moi, évoque immédiatement des souvenirs d'enfance. 
Des défilés dans les frimas de l'hiver avec fanfare, char illuminés et feu d'artifice après le traditionnel discours de l'évêque de Myre sur ce qu'il faut faire pour être un enfant sage.
Et puis c'était le temps d'un dîner en famille, certes moins festif que Noël mais aussi moins mercantile, moins brillant, moins convenu. 
Au final j'ai des souvenirs de Saint Nicolas en pagaille. J'ai peu de souvenir de fête de Noël, si ce n'est un souvenir global de grande fête de famille ou l'on attend qu'une chose lorsqu'on est enfant : les cadeaux ! 
Et puis il faut bien reconnaître que très vite je me suis rendu compte que le Père Noël n'existait pas alors que Saint Nicolas lui avait bien vécu. 





Toujours est-il que cette année, quel ne fut pas ma surprise de decouvrir cette polémique : Saint Nicolas est devenu une marque déposée à l'INPI. 
Les villes de Nancy et de Saint Nicolas de Port ont déposé la marque Saint Nicolas à l'Institut National de la Propriété Industriel en mai dernier.
L'Alsace n'est pas contente car on fête aussi Nicolas en Alsace. 
Alors que penser de cette bataille picrocholine ?


Saint Nicolas arrive dans l'histoire lorraine il y a longtemps  par une relique du saint, sa dextre bénissante, rapportée depuis Bari par le seigneur Aubert de Varangéville en 1087. Saint-Nicolas-de-Port, possède une église dédiée au saint qui est le patron de la Lorraine.
Un chevalier lorrain, le sire Cunon de Réchicourt, fait prisonnier au cours de la sixième croisade, aurait prié Saint-Nicolas avant de s'endormir dans sa geôle. Le lendemain matin, il se serait réveillé, encore attaché, sur les marches de l'église et ses chaînes seraient tombées d'elles-même durant l'office qu'il suivit alors. Il n'en fallait pas plus pour que Nicolas devienne le saint patron Lorrain.



La démarche des Lorrains est raisonnable. Effectivement il vaut mieux se prémunir contre des esprits mercantiles qui pourraient "voler" Saint Nicolas et exporter ce label pour en faire n'importe quoi, n'importe où ! 
Maintenir la tradition a du bon et la protéger est prudent.
Mais peut-on s'approprier un saint, donc ce qu'il représente, son message, sa philosophie ? 
Qu'en est-il des régions du nord où l'on célèbre aussi Nicolas ? la fête de la Saint Nicolas a lieu à Dunkerque depuis 1500.
Et en Alsace, Saint Nicolas passe aussi le 6 décembre pour récompenser les enfants méritants de friandises et de cadeaux. Il est aidé par son âne et il est accompagné par le Hanstrapp qui est chargé de punir ceux qui n'ont pas été sages. Le Hans Trapp les menace de les emmener dans son sac s'ils ne promettent pas d'être plus sage.
De nombreuses villes alsaciennes organisent des « Marchés de la Saint-Nicolas » au début du mois de décembre. Le marché de Noël deStrasbourg fut longtemps appelé ainsi.
Et on mange la brioche de la Saint-Nicolas qui s'appelle «Männele» à Strasbourg  et «Mannala» à Mulhouse.
Les Alsaciens ont sans doute raison de s'inquiéter de cette démarche peu courtoise. 
Ils ont d'autant plus raison que s'ils avaient déposé le concept de "marché de Noël" il y a 5 siècles, ces marchés auraient lieu en Alsace, un point c'est tout.
Et nous ne pourrions pas les voir galvauder sur les Champs Elysées par exemple où seul l'esprit mercantile prévaut. On y vend nombre de produits qui n'ont plus rien à voir avec Noël. Et c'est un grand esprit d'hypermarché que les étrangers découvrent croyant à une vraie tradition séculaire. 
Perso, je suis pour les particularismes régionaux, pour les identités surtout lorsqu'elles sont festives. Et passer de marchés de santons en Provence, aux foires grasses du Sud Ouest pour ce retrouver au marché de Noël de Munster, c'est un bonheur. 
Pour sur, je suis convaincu que la Lorraine va s'entendre avec l'Alsace ! Comment pourrait-il en être autrement !

Alors que la Côte d'Ivoire vit de nouveau des moments difficiles avec une ...

La période de Noël est lancée avec l'ouverture des marchés de Noël en Alsace.Les vrais marchés de Noël, pas les ersatz des champs elysées par exemple...
ceux qui existent depuis des centaines d'années.
et en ce week end de Saint Nicolas nous allons vous faire découvrir plusieurs aspects de l'Alsace traditionnelle et gourmande. 
Au programme Munster et vin d'Alsace, Neuf Brisach et une rencontre avec Pierre Meyer du Royal Palace à Kirrwiller.


Vive Noël 

Je travaille depuis l'an passé avec une association formidable "Dessine moi un mouton".
Elle s'occupe d'enfant qui vivent dans un environnement VIH
et depuis l'année dernière, nous tentons de mobiliser des restaurateurs.
Pendant 3 jours jeudi 25, vendredi 26  samedi 27 novembre 2010 des restaurateurs sensibles à la cause que défend Dessine-moi un mouton auprès des enfants et de leurs familles touchés par le virus du sida vont participer à l'opération « 1 € + 1 € » : 1 € par couvert  versé à l’association pendant 3 jours par le restaurateur, les clients peuvent s’ils le souhaitent verser 1 euro supplémentaire lors du règlement de leur repas. Les sommes récoltées et reversées à Dessine-moi un mouton sous forme de don ouvriront droit à une déduction fiscale.

 Les enfants et les familles reçus à l’association vivent dans une grande précarité.  Le sida exclu, suscite encore la honte et le rejet, c’est pourquoi nous avons besoin du soutien de tous. En partageant un moment de plaisir autour d’une bonne table, les restaurateurs et leurs clients se mobilisent pour une bonne cause et par leur geste permettent à tous ces enfants d’avoir une vraie vie d’enfant. Cette opération nous permettra de récolter les fonds nécessaires pour mener à bien nos actions quotidiennes auprès des enfants, des adolescents et de leurs familles touchés par le virus du sida.



la liste des restaurateurs est en lien sur le site.

et si l'envie vous prend de faire un don direct, ne vous gênez pas !

Les dessins des finalistes du concours Libération-Apaj 2010 avaient été réunis dans une vidéo. Rappel alors que vient de s'achever la première partie de l'édition 2013.

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