Le Chantauteuil, mythique bar et boîte à chansons de la rue Saint-Jean, à Québec, a fermé ses portes après 45 ans de bons et loyaux services aux buveurs, chanteurs (Gilles Vigneault l’a inauguré en 1968, Bob Dylan y a chanté en 1976), artistes, comédiens, beaux parleurs et grands refaiseurs de monde.
Il a été remplacé par un bistrot-bar sympathique et sans prétention, le Sapristi, qui sert « une cuisine généreuse et ensoleillée », pizzas, pâtes, tartares, risotto.
On y va pour les plats, qui sont fort honnêtes. Et aussi (beaucoup ?) pour la nostalgie.
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