Le Pho, à prononcer ‘feu’, est cette délicieuse soupe de nouille considérée comme le plat national du Vietnam que l’on retrouve aussi dans au nord du Laos et au Cambodge.À toute heure de la journée, dans toutes les rues du pays, vous trouverez des marchands ambulants en train de touiller leur bouillon dans de grosses marmites fumantes. Si les Vietnamiens le consomment surtout au petit déjeuner, les voyageurs pourront tout à fait en faire leur déjeuner ou leur diner. Le Pho est toujours copieux, ...
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