Dans l'âtre, près du bois qui crépite,
le tourne-broche attend son heure :
Il rêve de lapins de garenne à la Saint-Aignan,
de civets de chevreuil au genièvre,
de cuissots de sangliers marinés,
d'oies farcies aux marrons,
de poulets Belle Armurière,
de fricandeaux de pintade,
de lièvres à la Galopade...